Author Archive for: eloise

Eloise

Sobre Eloise

  • Weyermann® Helles Uma Helles dourada clássica. Maltada com uma lupulágem suave.  Composição dos Maltes: Malte Pilsen Agrária: 90% Weyermann Malte Carahell: 8% Weyermann Malte Acidificado: 2% Mosto Original: 12,5 °P Álcool: 5% Condução da Mosturação (Infusão):  Iniciar a mostura com 50°C manter por 10 minutos, 30 min 63°C, 5 min 68°C, 20 min 72°C, encerar a […]

    RECEITA: Weyermann® Helles

    Weyermann® Helles Uma Helles dourada clássica. Maltada com uma lupulágem suave.  Composição dos Maltes: Malte Pilsen Agrária: 90% Weyermann Malte Carahell: 8% Weyermann Malte Acidificado: 2% Mosto Original: 12,5 °P Álcool: 5% Condução da Mosturação (Infusão):  Iniciar a mostura com 50°C manter por 10 minutos, 30 min 63°C, 5 min 68°C, 20 min 72°C, encerar a mostura subindo temperatura para 78°C. Lupulágem: 20 a 25 IBU (Perle) Recomendação...
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  • Weyermann® Weizen Clara  Uma cerveja encorpada e frutada com coloração laranja brilhante. Aromas característicos de banana e pêssego que se fundem com as notas de caramelo e malte resultando numa sinfonia de sabores. Combina bem com carnes brancas, queijos suaves, peixe e frutos do mar.  Composição dos Maltes: Weyermann Malte de Trigo Claro: 55% Malte […]

    RECEITA: Weyermann® Weizen Clara

    Weyermann® Weizen Clara  Uma cerveja encorpada e frutada com coloração laranja brilhante. Aromas característicos de banana e pêssego que se fundem com as notas de caramelo e malte resultando numa sinfonia de sabores. Combina bem com carnes brancas, queijos suaves, peixe e frutos do mar.  Composição dos Maltes: Weyermann Malte de Trigo Claro: 55% Malte Pilsen Agrária: 32% Weyermann Malte Carahell: 10% Weyermann Malte Acidificado: 3% Mosto Original: 11,5 –...
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  • Weyermann® Weizen Avermelhada 2  Uma cerveja encorpada e frutada com coloração avermelhada brilhante. Aromas característicos de banana e pêssego que se fundem com as notas de caramelo e malte resultando numa sinfonia de sabores. Combina bem com carnes brancas, queijos suaves, peixe e frutos do mar.  Composição dos Maltes: Weyermann Malte de Trigo Claro: 55% Weyermann […]

    RECEITA: Weyermann® Weizen Avermelhada 2

    Weyermann® Weizen Avermelhada 2  Uma cerveja encorpada e frutada com coloração avermelhada brilhante. Aromas característicos de banana e pêssego que se fundem com as notas de caramelo e malte resultando numa sinfonia de sabores. Combina bem com carnes brancas, queijos suaves, peixe e frutos do mar.  Composição dos Maltes: Weyermann Malte de Trigo Claro: 55% Weyermann Malte Carared: 15% Weyermann Malte Munique Tipo II: 30% Mosto Original: 11,5 a 12,5 °P Condução...
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  • Weyermann® Kölsch Uma cerveja de alta fermentação bastante suave que tem sua origem na cidade de Colônia na Alemanha. Uma Kölsch combina excepcionalmente bem com pratos condimentados leves como saladas, frango ou peixe.  Composição dos Maltes: Weyermann Malte Pale Ale: 74% Weyermann Malte Carahell: 26% Mosto Original: 18 ºP Álcool 7,0 a 7,5 Vol. % Condução da Mosturação (Infusão):  Iniciar […]

    RECEITA: Weyermann® Kölsch

    Weyermann® Kölsch Uma cerveja de alta fermentação bastante suave que tem sua origem na cidade de Colônia na Alemanha. Uma Kölsch combina excepcionalmente bem com pratos condimentados leves como saladas, frango ou peixe.  Composição dos Maltes: Weyermann Malte Pale Ale: 74% Weyermann Malte Carahell: 26% Mosto Original: 18 ºP Álcool 7,0 a 7,5 Vol. % Condução da Mosturação (Infusão):  Iniciar a mostura com 50°C manter por 20 minutos, 40...
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  • No sábado (04/03/17) aconteceu o Curso Básico de Produção de Cerveja Artesanal de Panela. A turma aprendeu sobre o processo de fabricação, insumos, equipamentos, viu na prática todas as etapas de preparação da bebida e ainda experimentou vários tipos de cervejas. Ficou interessado? Preencha esse formulário e entramos em contato contigo para o próximo curso: […]

    4ª turma – Curso Básico de Produção de Cerveja Artesanal de Panela

    No sábado (04/03/17) aconteceu o Curso Básico de Produção de Cerveja Artesanal de Panela. A turma aprendeu sobre o processo de fabricação, insumos, equipamentos, viu na prática todas as etapas de preparação da bebida e ainda experimentou vários tipos de cervejas. Ficou interessado? Preencha esse formulário e entramos em contato contigo para o próximo curso: http://www.castelinhodaxv.com.br/inscricao/
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  • Weyermann® Original India Pale Ale 2  IPA é uma cerveja clara, de alta fermentação que combina um agradável corpo e um intenso amargor o que resulta num aroma incrivelmente fino. Harmoniza com frutos do mar e sobremesas doces.  Composição dos Maltes: Weyermann Malte Pale Ale: 85% Weyermann Malte Carahell: 10% Weyermann Malte Carared: 5% Mosto Original: 17,5 °P […]

    RECEITA: Weyermann® Original India Pale Ale 2

    Weyermann® Original India Pale Ale 2  IPA é uma cerveja clara, de alta fermentação que combina um agradável corpo e um intenso amargor o que resulta num aroma incrivelmente fino. Harmoniza com frutos do mar e sobremesas doces.  Composição dos Maltes: Weyermann Malte Pale Ale: 85% Weyermann Malte Carahell: 10% Weyermann Malte Carared: 5% Mosto Original: 17,5 °P Condução da Mosturação (Infusão):  Rampas de Mosturação (Infusão):Iniciar a mostura...
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  • Weyermann® Weizen 1 Uma cerveja encorpada e frutada com coloração laranja brilhante. Aromas característicos de banana e pêssego que se fundem com as notas de caramelo e malte resultando numa sinfonia de sabores. Combina bem com carnes brancas, queijos suaves, peixe e frutos do mar. Composição dos Maltes: Weyermann Malte de Trigo Claro: 48% Malte […]

    RECEITA: Weyermann® Weizen 1

    Weyermann® Weizen 1 Uma cerveja encorpada e frutada com coloração laranja brilhante. Aromas característicos de banana e pêssego que se fundem com as notas de caramelo e malte resultando numa sinfonia de sabores. Combina bem com carnes brancas, queijos suaves, peixe e frutos do mar. Composição dos Maltes: Weyermann Malte de Trigo Claro: 48% Malte Pilsen Agrária: 35% Weyermann Malte Carahell: 10% Weyermann Malte Carared: 5% Weyermann Malte Carawheat: 2% Mosto Original: ...
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