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Dry Brew – Extrato de malte em pó 100% pilsen (1kg) ,

Extrato de Malte Seco – Dry Brew 1kg Extrato de malte em pó desenvolvido especialmente para cervejarias com 100% de malte pilsen.

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R$48,00

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Fermento Abbaye – Lallemand (11g) ,

Sachê 11 gramas – Fermento Abbaye.

 

 

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R$26,20

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Fermento Bry-97 – Lallemand (11g) ,

Fermento BRY-97 American West Coast: É um fermento selecionado da coleção de culturas do Siebel Institute Usado por várias cervejarias comerciais para produzir diferentes tipos de cerveja tipo Ale. Possui alta floculação e aroma levemente esterificado.

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R$29,35

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Fermento Diamond – Lallemand (11g) ,

Fermento Diamond Diamond é uma levedura de baixa fermentação, originada na Alemanha e utilizada por um grande número de cervejarias comerciais, utilizada para todas as cervejas do tipo Lager. Possui aroma e sabor neutro. É utilizada em todo o mundo e produz excelentes cervejas. Produzido em plantas certificadas pela ISO 9002.

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R$29,30

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R$27,90

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Fermento Munich – Lallemand (11g) ,

Fermento Munich A levedura Munich foi desenvolvida para produção de cervejas de trigo mais neutras. Teve origem na Baviera e é usada por várias cervejarias comercias para produção deste tipo de cerveja. Pode ser utilizada também para produção de cervejas belgas de trigo. Munich é uma levedura de rápida fermentação e alta atenuação. Produzida em […]

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R$27,32

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Fermento Munich Classic – Lallemand (11g) ,

Fermento Munich Classic Levedura selecionada a partir do acervo de culturas da Academia Doemens. Munich Classic é utilizado por um grande número de cervejarias comerciais para produzir cervejas de trigo bávaras com um corpo cheio, saborosas e aromáticas. Munich Classic é uma levedura de média a alta atenuação, não floculenta e com intensos e balanceados […]

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R$25,15

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Fermento Nottingham – Lallemand (11g) ,

Fermento Nottingham: Nottingham é uma cepa única selecionada de várias culturas comercias utilizada no Reino Unido. Possui aroma neutro e alta atenuação na fermentação. Pode ser utilizado para todos os tipos de cervejas Ale. Usado em muitas cervejarias da Inglaterra, USA, Canadá, Japão, América do Sul e em todo o mundo. Pode ser utilizado também […]

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R$28,90

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Fermento Safale S 04 – Fermentis (11,5g) ,

Fermento Safale S 04 Fermento Ale Inglês, selecionado por sua rápida característica de fermentação e sua habilidade de formar sedimentos compactos no final da fermentação, ajudando a melhorar a clarificação da cerveja. Recomendado para a produção de uma grande variedade de ales e especialmente adaptado para cervejas acondicionadas em barris de madeira e para fermentação […]

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R$22,24

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Fermento Safale US 05 – Fermentis (11,5g) ,

Fermento Safale US 05 Fermento Ale Americano, selecionado para produzir cervejas bem balanceadas com baixo diacetil e com um paladar final bem “crispy” e limpo. Forma uma firme camada de espuma e apresenta uma habilidade muito boa de se manter em suspensão durante a fermentação. FERMENTAÇÃO: idealmente a 18-28°C (64-82°F)

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R$23,62

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Fermento Saflager W 34/70 – Fermentis (11,5g) ,

Fermento Saflager W 34/70 Essa famosa cepa do fermento da Weihenstephan na Alemanha é usada mundialmente na indústria cervejeira. SafLager W-34/70 permite produzir cervejas com bom equilíbrio de aromas florais e frutados e traz sabores limpos e alto drinkability à cerveja. FERMENTAÇÃO: idealmente 12-15°C (53.6-59°F)

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R$36,35

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Fermento Windsor – Lallemand (11g) ,

Fermento Windsor Levedura originada no Reino Unido e utilizada para todos os tipos de cervejas Ale. Apresenta paladar e aroma esterificados na cerveja, muito utilizada para Ale britânica frutada e encorpada. A levedura Windsor tem boa aceitação também em cervejas Stout, Weizen e Hefeweizen. Usada em centenas de cervejarias da Inglaterra, USA, Canadá, Japão, América […]

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R$27,90

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Kit Insumos para a produção de Cerveja Blonde Ale (20 litros) ,

Kit Insumos para a produção de Cerveja Blonde Ale (20 litros): O Castelinho da XV preparou esse Kit para facilitar ainda mais a produção de sua Cerveja artesanal, o kit vem com todos os insumos nas quantidades ideais para a preparação de 20 litros de Cerveja Blonde Ale. O que vem no kit? Maltes Malte […]

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R$76,25

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Kit Insumos para a produção de Cerveja Pale Ale (20 litros) ,

Kit Insumos para a produção de Cerveja Pale Ale (20 litros): O Castelinho da XV preparou esse Kit para facilitar ainda mais a produção de sua Cerveja artesanal, o kit vem com todos os insumos nas quantidades ideais para a preparação de 20 litros de Cerveja Pale Ale. O que vem no kit? Maltes Malte […]

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R$95,98

  • Disponibilidade: em estoque
Kit Insumos para a produção de Cerveja Red Ale (20 litros) ,

Kit Insumos para a produção de Cerveja Red Ale (20 litros): O Castelinho da XV preparou esse Kit para facilitar ainda mais a produção de sua Cerveja artesanal, o kit vem com todos os insumos nas quantidades ideais para a preparação de 20 litros de Cerveja Red Ale. O que vem no kit? Maltes Malte Pilsen […]

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Kit Insumos para a produção de Cerveja Weiss (20 litros) ,

Kit Insumos para a produção de Cerveja Weiss (20 litros): O Castelinho da XV preparou esse Kit para facilitar ainda mais a produção de sua Cerveja artesanal, o kit vem com todos os insumos nas quantidades ideais para a preparação de 20 litros de Cerveja Weiss. O que vem no kit? Maltes Lúpulos Fermento Receita […]

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Lúpulo Cascade (50g) ,

Lúpulo Cascade Lúpulo americano de aroma floral de média intensidade, cítrico e notas de toranja (grapefruit). SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos: 4,5 a 7% Beta-ácidos: 4,5 a 7% Cohumulon: 33 a 40% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos Totais: 0,8 a 1,5ml/100g Myrceno: 45 a 60% Humulona: 10 a 16% Caryophylleno: 3 a 6% Farneseno: 4 a 8% […]

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R$14,80

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Lúpulo Chinook (50g) ,

Lúpulo Chinook Lúpulo americano. Predomina aroma condimentado quase defumado balanceado com aroma cítrico no lúpulo em natura e aromas de amoras vermelhas, frutas doces e flores na infusão fria. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos: 12 a 14% Beta-ácidos: 3 a 4% Cohumulona: 29 a 34% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos totais: 1,5 a 2,5 ml/100g Myrceno: 35 […]

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R$17,50

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Lúpulo Columbus / Zeus (50g) ,

Lúpulo Columbus/Zeus Lúpulo americano. Tem como mãe o Nugget. Predominam aromas condimentados equilibrando com aromas cítricos. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos 15 a 17% Beta-ácidos 4,5 a 5,0% Cohumulona 30 a 35% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos totais 2,5 a 3,5 ml/100g Myrceno 25 a 45% Humulona 11 a 25% Caryophylleno 8 a 12% Farneseno < 1% […]

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Lúpulo Hersbrucker (50g) ,

Lúpulo Hersbrucker Lúpulo Aromático Cultivado para substituir o Mittelfrüh com características parecidas. Notas florais e levemente picante. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos 1,5 a 4,0% Beta-ácidos 2,5 a 6,0% Cohumulon 17 a 25% Colupulon 34 a 39% POLIFENÓIS Polifenois Totais 5 a 6% Xanthohumol ca. 0,2% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos Totais 0,5 a 1,0% Myrceno 15 […]

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Lúpulo Nugget – Tipo 90 (50g) ,

Lúpulo Nugget – Tipo 90 Fornece propriedades picantes, médio aroma frutado, e levemente floral e herbáceo. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região de Hallertau – Alemanha. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos 9 a 13% Beta-ácidos 3 a 5% Cohumulon 24 a 30% Colupulon 47 a 57% POLIFENÓIS Polifenois Totais 3 a 4% Xanthohumol 0,5 a […]

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R$14,50

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Lúpulo Perle – Tipo 90 (50g) ,

Lúpulo Perle – Tipo 90 Lúpulo aromático de alta qualidade com teores medianos e elevados de amargor. Fornece à cerveja características picantes e levemente frutado. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região de Hallertau – Alemanha. SUBSTÂNCIA DE AMARGOR Alfa-ácidos 4 a 9% Beta-ácidos 2,5 a 4,5% Cohumulon 29 a 35% Colupulon 48 a 60% […]

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R$10,70

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Lúpulo Target (50g) ,

Lúpulo Target Lúpulo inglês. Variedade de amargor que se caracteriza para concentrações elevadas de alfa-ácidos. Nesta variedade predominam aromas amadeirados que lembram folhas de tabaco, conhaque e um leve aroma de baunilha. Pellets tipo 90. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos 9,5 a 12,5% Beta-ácidos 1,7 a 2,9% Cohumulon 30 a 40% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos Totais […]

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Lúpulo Tradition (50g) ,

Lúpulo Tradition Lúpulo aromático que fornece à cerveja características picantes e herbais. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região de Hallertau – Alemanha. SUBSTÂNCIA DE AMARGOR Alfa-ácidos 3 a 7% beta-ácidos 3 a 6% Cohumulon 24 a 30% Colupulon 41 a 49% POLIFENÓIS Polifenois Totais 4 a 5% Xanthohumol aprox. 0,4% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos […]

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R$15,50

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Malte Biscuit 50 MD – Dingemanns (1kg) ,

Malte Biscuit 50 MD Cor do mosto: 50 a 70 EBC. Utilização: Para todas as cervejas especiais, cervejas belgas de Abadia, Ales e cervejas Bock. Quantidade: Até 15%. Resultado: Fornece sabor e aromas de pão e biscoito, bem como uma coloração vermelha tendendo para marrom.

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R$14,63

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Malte Caraaroma – Weyermann (1kg) ,

Malte Caraaroma Weyermann® Cor do mosto: 350 a 450 EBC. Utilização: Cervejas de coloração castanha e vermelha escura, como Bock, cervejas escuras, tipo Âmbar, Dark Ale, Stouts, Porter, Red Ale, Barley Wine, Irish Red e Lager. Quantidade: Até 15%. Resultado: Incremento do corpo da cerveja, intensificação do aroma de malte e cor mais saturada. Notas […]

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R$15,95

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Malte Carafa Especial Tipo 3 – Weyermann (1kg) ,

Malte Carafa Especial Tipo 3 Cor: 1300 a 1500 EBC. Utilização: Ideal para todo tipo de cerveja escura, Dark Ale, Bock, Stout, Altbier, Porter, e cervejas fortes. Resultado: Intensificação do aroma típico de cerveja escura, coloração de café marrom a preto. Por meio da utilização de um processo especial de polimento das cascas, há uma […]

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R$18,82

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Malte Carahell – Weyermann (1kg) ,

Malte Carahell Weyermann® Cor do mosto: 20 a 30 EBC Utilização: Cervejas Lagers, Ales, leves, cervejas de trigo, cervejas com coloração avermelhada, Bock, com baixo ou nenhum teor de álcool. Quantidade: Até 30%. Resultado: Incremento do corpo da cerveja, intensificação do aroma de malte, influência positiva na estabilidade da espuma da cerveja. Paladar mais completo e […]

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R$15,57

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Malte Caramel – Viking Malt (1kg) ,

Malte Caramel Viking Malt® Cor do mosto: 40 a 60 EBC. Utilização: Cervejas de coloração castanha, tipo Bock, tipo Altbier, cervejas de trigo, Red Ales e Scottish Ales. Resultado: Incremento do corpo da cerveja. Intensificação do aroma de malte, notas de caramelo, mel e biscoito. Incremento de cor mais escura e avermelhada.  

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R$14,52

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Malte Caramel Pale – Viking Malt (1kg) ,

Malte Carapils Viking Malt® Cor do mosto: 6 a 10 EBC. O malte Caramel Pale é produzido a partir do malte verde. Apesar de sua cor muito clara, o Caramel Pale é um verdadeiro malte caramelo, ou seja, o amido foi gelatinizado e sacarificado dentro do grão. O Caramel Pale tem sabor levemente doce além de toffee e notas frutadas. […]

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Malte Caramunich Tipo 2 – Weyermann (1kg) ,

Malte Caramunich Tipo 2 Weyermann® Cor do mosto: 110 a 130 EBC Utilização: Para cervejas escuras com cores mais avermelhadas. Dark Ale, Red Ale, Brown Ale e Bock. Resultado: Incremento do corpo, intensificação do aroma de malte. Cores de cerveja mais escura e avermelhada. Notas de biscoito e sabor intenso de caramelo.    

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Malte Caramunich Tipo 3 – Weyermann (1kg) ,

Malte Caramunich Tipo 3 Weyermann® Cor do mosto: 140 a 160 EBC. Utilização: Para cervejas escuras com cores mais avermelhadas. Dark Ale, Red Ale, Brown Ale, Bock e outras. Quantidade: Até 10%. Resultado: Incremento do corpo, intensificação do aroma de malte. Cores de cerveja mais escura e avermelhada. Notas de biscoito e sabor intenso de caramelo. […]

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