(53) 3517-0117
(53) 98130-1215
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Lúpulo Cascade Lúpulo de aroma floral de média intensidade, cítrico com notas de toranja (grapefruit). Pellets tipo 90. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos: 4,5 a 7% Beta-ácidos: 4,5 a 7% Cohumulon: 33 a 40% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos Totais: 0,8 a 1,5ml/100g Myrceno: 45 a 60% Humulona: 10 a 16% Caryophylleno: 3 a 6% Farneseno: 4 […]
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Lúpulo Chinook Lúpulo americano. Predomina aroma condimentado quase defumado balanceado com aroma cítrico no lúpulo em natura e aromas de amoras vermelhas, frutas doces e flores na infusão fria. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos: 12 a 14% Beta-ácidos: 3 a 4% Cohumulona: 29 a 34% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos totais: 1,5 a 2,5 ml/100g Myrceno: 35 […]
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Lúpulo Columbus/Zeus Lúpulo americano. Tem como mãe o Nugget. Predominam aromas condimentados equilibrando com aromas cítricos. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos 15 a 17% Beta-ácidos 4,5 a 5,0% Cohumulona 30 a 35% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos totais 2,5 a 3,5 ml/100g Myrceno 25 a 45% Humulona 11 a 25% Caryophylleno 8 a 12% Farneseno < 1% […]
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Lúpulo Hersbrucker Lúpulo Aromático Cultivado para substituir o Mittelfrüh com características parecidas. Notas florais e levemente picante. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos 1,5 a 4,0% Beta-ácidos 2,5 a 6,0% Cohumulon 17 a 25% Colupulon 34 a 39% POLIFENÓIS Polifenois Totais 5 a 6% Xanthohumol ca. 0,2% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos Totais 0,5 a 1,0% Myrceno 15 […]
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Lúpulo Nugget – Tipo 90 Fornece propriedades picantes, médio aroma frutado, e levemente floral e herbáceo. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região de Hallertau – Alemanha. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos 9 a 13% Beta-ácidos 3 a 5% Cohumulon 24 a 30% Colupulon 47 a 57% POLIFENÓIS Polifenois Totais 3 a 4% Xanthohumol 0,5 a […]
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Lúpulo Perle – Tipo 90 Lúpulo aromático de alta qualidade com teores medianos e elevados de amargor. Fornece à cerveja características picantes e levemente frutado. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região de Hallertau – Alemanha. SUBSTÂNCIA DE AMARGOR Alfa-ácidos 4 a 9% Beta-ácidos 2,5 a 4,5% Cohumulon 29 a 35% Colupulon 48 a 60% […]
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