Descrição
Lúpulo Hersbrucker
- Lúpulo Aromático Cultivado para substituir o Mittelfrüh com características parecidas. Notas florais e levemente picante.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
- Alfa-ácidos 1,5 a 4,0%
- Beta-ácidos 2,5 a 6,0%
- Cohumulon 17 a 25%
- Colupulon 34 a 39%
POLIFENÓIS
- Polifenois Totais 5 a 6%
- Xanthohumol ca. 0,2%
SUBSTÂNCIAS DE AROMA
- Óleos Totais 0,5 a 1,0%
- Myrceno 15 a 30%
- Linalool 0.5 – 1.0 %
- beta-Caryophylleno 0,5 a 1,0%
- Humuleno: 8 a 13%
- Farneseno < 1%