(53) 3199-0634
(53) 98130-1215
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Lúpulo Alemão. Tem um perfil aromático bastante diferente dos demais lúpulos aromáticos alemães. No lúpulo fresco tem aroma amadeirado e condimentado já na maceração fria possui características cítricas e de frutas verdes como pera e maçã. Pellets tipo 90.
SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR
SUBSTÂNCIAS DE AROMA
POLIFENÓIS
| Peso | 0.500 kg |
|---|---|
| Dimensões | 20 × 10 × 10 cm |
R$14,80
Lúpulo Cascade Lúpulo de aroma floral de média intensidade, cítrico com notas de toranja (grapefruit). Pellets tipo 90. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos: 4,5 a 7% Beta-ácidos: 4,5 a 7% Cohumulon: 33 a 40% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos Totais: 0,8 a 1,5ml/100g Myrceno: 45 a 60% Humulona: 10 a 16% Caryophylleno: 3 a 6% Farneseno: 4 […]
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R$14,50
Lúpulo Nugget – Tipo 90 Fornece propriedades picantes, médio aroma frutado, e levemente floral e herbáceo. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região de Hallertau – Alemanha. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos 9 a 13% Beta-ácidos 3 a 5% Cohumulon 24 a 30% Colupulon 47 a 57% POLIFENÓIS Polifenois Totais 3 a 4% Xanthohumol 0,5 a […]
Learn MoreR$14,50
R$17,50
Lúpulo Chinook Lúpulo americano. Predomina aroma condimentado quase defumado balanceado com aroma cítrico no lúpulo em natura e aromas de amoras vermelhas, frutas doces e flores na infusão fria. SUBSTÂNCIAS DE AMARGOR Alfa-ácidos: 12 a 14% Beta-ácidos: 3 a 4% Cohumulona: 29 a 34% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos totais: 1,5 a 2,5 ml/100g Myrceno: 35 […]
Learn MoreR$17,50
Malte Caraaroma Weyermann® Cor do mosto: 350 a 450 EBC. Utilização: Cervejas de coloração castanha e vermelha escura, como Bock, cervejas escuras, tipo Âmbar, Dark Ale, Stouts, Porter, Red Ale, Barley Wine, Irish Red e Lager. Quantidade: Até 15%. Resultado: Incremento do corpo da cerveja, intensificação do aroma de malte e cor mais saturada. Notas […]
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Malte Caramunich Tipo 3 Weyermann® Cor do mosto: 140 a 160 EBC. Utilização: Para cervejas escuras com cores mais avermelhadas. Dark Ale, Red Ale, Brown Ale, Bock e outras. Quantidade: Até 10%. Resultado: Incremento do corpo, intensificação do aroma de malte. Cores de cerveja mais escura e avermelhada. Notas de biscoito e sabor intenso de caramelo. […]
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R$15,50
Lúpulo Tradition Lúpulo aromático que fornece à cerveja características picantes e herbais. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região de Hallertau – Alemanha. SUBSTÂNCIA DE AMARGOR Alfa-ácidos 3 a 7% beta-ácidos 3 a 6% Cohumulon 24 a 30% Colupulon 41 a 49% POLIFENÓIS Polifenois Totais 4 a 5% Xanthohumol aprox. 0,4% SUBSTÂNCIAS DE AROMA Óleos […]
Learn MoreR$15,50
Fermento Munich A levedura Munich foi desenvolvida para produção de cervejas de trigo mais neutras. Teve origem na Baviera e é usada por várias cervejarias comercias para produção deste tipo de cerveja. Pode ser utilizada também para produção de cervejas belgas de trigo. Munich é uma levedura de rápida fermentação e alta atenuação. Produzida em […]
Learn MoreR$27,32
R$8,30
R$8,30
R$39,25
R$39,25
R$25,25
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R$22,99
R$22,99
R$18,50
R$18,50
Fermento Saflager W 34/70 Esta famosa cepa do fermento da Weihenstephan na Alemanha é usada mundialmente na indústria cervejeira. Além disso, o Fermento SafLager W-34/70 permite produzir cervejas com bom equilíbrio de aromas florais e frutados e traz sabores limpos e alto drinkability à cerveja. FERMENTAÇÃO: idealmente 12-15°C (53.6-59°F)
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R$24,24
R$26,62
R$15,50
100 unidades
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Desinfetante à base ácido peracético para desinfecção de utensílios em geral.
Learn MoreR$72,00
Malte Carared Mouterij Dingemans® Cor do mosto: 45 EBC. Resultado: Produz um aroma rico e doce como caramelo e sabor singular de toffee.
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